Przepis na: Buraczany hummus

Jak inaczej można świętować przypadający na dzisiaj Międzynarodowy Dzień Hummusu, jeśli nie hummusem?

IMG_20150503_122447-01

Hummus na ciepło z orzeszkami pini od Badra Hummus w Rechowocie

Czytaj dalej

Reklamy

Kraina piwem płynąca

Co lubią Polacy? Poza gloryfikowaniem własnych porażek, piłką nożną, papieżem (ale tylko tym polskim, a nie jakimś lewakiem) i karkówką z grilla w długi weekend?

Złoty (najczęściej) trunek, który pasuje zarówno do piłki nożnej i karkówki (do pozostałych dwóch trochę mniej) – PIWO. Z piątki wyżej wymienionych, to właśnie przy piwie podzielam entuzjazm rodaków. Nie mogłem więc odmówić sobie przyjemności sprawdzenia jak kwestia piwa wygląda w Izraelu. Zwłaszcza, że było to sprawdzanie organoleptyczne.

Piwa

Czytaj dalej

Przepis na: Kurczaka w za’atarze

Jednym z bardzo charakterystycznych dla tej części świata widoków są stragany z przyprawami. Wielkie lniane worki wypełnione suszonymi ziołami, kolorowe przyprawy usypywane pieczołowicie w imponujące kopce. I ten niesamowity zapach, który tylko pobudza ślinianki do pracy i sprawia, że człowiek robi się głodny.

Wśród tej ferii kolorów i zapachów można znaleźć właściwie wszystkie znane nam przyprawy, których aromat tutaj wydaje się jednak dużo intensywniejszy. Jest jednak jedna taka przyprawa, jedno takie zioło, która wydaje mi się być wyjątkową i niepowtarzalną. Za’atar.

Za'atar

A post shared by Matt (@matt_franckey) on

Czytaj dalej

Przepis na: Izraelską szakszukę

Sporo sobie na dzisiejszy dzień zaplanowałem. Najwyższy czas zacząć przygotowywać się do przyszłotygodniowych świąt i maratonu świątecznych spotkań (będzie o świętach wpis), poza tym mam w głowie masę pomysłów na kilka kolejnych notek, za które wypadałoby się zabrać (zanim entuzjazm opadnie). Wiadomo, że aby dzień był dobry, to należy go dobrze zacząć. Od porządnego śniadania. Mam ten luksus, że rano mogę spędzić w kuchni trochę więcej czasu. Co prawda zazwyczaj kończę na tym, że robię sobie owsiankę z orzechami, ale dzisiaj jednak było inaczej. Pomyślałem, że skoro mam tyle pomysłów na nowe notki i tyle czasu z rana, to może by to jakoś połączyć i przygotować coś, o czym można by napisać. Da się? Da się.

IMG_20151201_094101-01

Czytaj dalej